Die besten Sommerbiere sind alle möglichen Dinge – frostig, würzig und unmittelbar trinkbar, um ein Wort zu prägen. Aber am wichtigsten ist, dass sie alles machen, was du tust Gefühl wie Sommer. Wenn Sie noch nicht dort sind, sollten Sie mit einem Schluck an einem Strand sitzen, in einem Klappstuhl sitzen und einen lauten Badeanzug tragen. Wahrscheinlich eine Gruppe von Freunden um dich herum, die über einen Witz lachen? Ein gutes Meme? Ihr Badeanzug, aber auf eine schöne Art? Es ist ein Bild, das jahrelange Werbung gesponnen hat, und das aus gutem Grund: Das will man vom Sommer – und von einem Sommerbier.
Also haben wir einen Yeti-Kühler von Barkeepern, Barbesitzern und Cicerones (das ist ein Sommelier, aber für Bier) nach den besten Sommerbieren gefragt, die sie je getrunken haben. Die Dosen und Flaschen greifen sie zu Hitzewellen. Unten finden Sie die 25 Biere, die unsere sieben Bierexperten diesen Sommer vernichten wollen.
Die einfachen Trinker
Wenn es im Spätsommer heiß hergeht, neigen unsere Experten zu leichteren Bieren – insbesondere zu leicht swiggen Lagerbieren. Sie werden mit einer anderen Hefeart als Ales hergestellt und sind in vielen verschiedenen Stilen erhältlich, aber die meisten schmecken eher sauber oder knackig (im Gegensatz zu würzig oder fruchtig). Dies ist ideal für Tage, an denen die Luftfeuchtigkeit höher als die Temperatur ist und Sie wirklich nach einer kalten Dose (oder sechs) und einem leichten Summen suchen, anstatt nach etwas zu suchen, an dem Sie versuchen, die Verkostungsnotizen zu analysieren.
Pinkus Bio Pils (17 oz Flasche)
$ 5GesamtweinEin Pils ist eine Art Lagerbier, und Sie kennen es von so geschichtsträchtigen Etiketten wie Coors und Pabst. Diese sind jedoch für Pinkus Bio Pils wie Kool-Aid für einen ausgefallenen Presssaft. Es ist nicht so, dass das Pinkus-Bier ein besonders komplexes Geschmacksprofil hat, aber es ist viel ausgewogener als diese Supermarkt-Pils. Laut Molly Gunn, Eigentümerin von Porter Beer Bar In Atlanta, Georgia, sind Lagerbiere wie dieses der Schlüssel zum Überleben in den heißeren Monaten. Er passt perfekt zu würzigem Sommeressen – denken Sie an Thai-Steaksalat.“
Crooked Daube Von Pils (6er-Pack)
$ 11DrizlyPilsner des krummen Stabes (das ist Von Pilsner) ist ein trocken gehopftes Kellerbier, ein traditioneller Lagerstil, der in Amerika ungewöhnlich ist. Aber laut Lori Beck, Miteigentümerin von Heiliger Gral in Louisville, Kentucky, sollte es nicht sein. Er ist super weich, hat schöne blumige Aromen und einen leicht süßen Malzabgang. Wir leben von diesem Bier so ziemlich in heißen Monaten!
Rothaus Pils Tannenzäpfle (6er-Pack)
$ 15GesamtweinWie das Bier von Pinkus hat auch dieses Pilsner von Rothaus eine lange Geschichte und wird seit den 50er Jahren gebraut. Aber es ist erst vor relativ kurzer Zeit in den Staaten aufgetaucht, also hat es einen Hype. „Tannenzäpfle ist seit dem ersten Export im Jahr 2014 bei Bierfreaks in den USA begehrt“, sagt Greg Engert, Beverage Director-Partner bei KircheSchlüssel in Washington D.C. Dies ist ein echtes, vollmundiges, nicht pasteurisiertes deutsches Pils, das ebenso leicht zu trinken wie raffiniert ist.“
Oxbow Lager Hop (4er-Pack)
$ 16GesamtweinWährend sich die Renaissance des Craft Brewers anfangs auf hopfige Geschmacksbomben-IPAs konzentrierte, haben die meisten Brauereien begonnen, ihre Aufmerksamkeit auf andere, weniger geschmacksknospenvernichtende Stile zu richten. Chris Maestro, Gründer von Brooklyn Bierbar und Plattenladen BierWax , ist seit einiger Zeit ein Fan von Maines Oxbow Brewing. Ihr Angebot an Farmhouse Ales und gemischt fermentierten Sours ist nicht von dieser Welt, sagt er. Es ist jedoch ihr italienisches Pils, das mein Sommer-Go-to ist. Das ungefilterte, trocken gehopfte Pils passt gut zu so ziemlich allem vom Grill. Das vielseitige Everyday-Bier hält sich auch auf einem Boot ganz gut.
Gabel Kölsch (6er-Pack)
$ 13DrizlyStilistisch trinke ich im Sommer mehr Kölsch als jede andere Stilrichtung, sagt Beck. Vor allem wegen unserer wöchentlichen „Kölsch-Nacht“ in Holy Grale. Ein Kölsch ist eine Biersorte, die ausschließlich aus einer Stadt in Deutschland stammt, genau wie Champagner technisch gesehen aus einer bestimmten Region in Frankreich stammt. Gaffel Kölsch [ist] super frisch und lecker. Aromen von Gras und Brot, süßer Malzton, weicher Körper, mit schöner Kohlensäure.
Hibiskus Rose Himmelsgott (12 oz Flasche)
$ 5DrizlyDieu du Ciel Rose de Hibiscus ist technisch gesehen ein weiteres Weißbier, aber Beck sagt, dass es viel einzigartiger ist. Dies ist ein schönes, mit Hibiskus angereichertes Weißbier, rosa mit tropischen Aromen und leichter Säure, sagt Beck. Die Hibiskusblüten, die beim Brauen hinzugefügt werden, sind sowohl für die Farbe als auch für einen Teil der Aromen verantwortlich. Auch wichtig bei einem Sommerbier: Dieses löscht deinen Durst!
Japas Matsurika Pilsner Brauerei (16 oz Dose)
$ 6Bierboutique NYCWenn Sie auf der Suche nach etwas Unerwartetem sind, probieren Sie dieses Pilsner von Japas – in Brasilien von einem Trio japanischer Frauen der dritten Generation gebraut – empfohlen von Kevin Bradford, ansässiger Bierexperte und Kurator der in Manhattan ansässigen Bierbar Harlem Hopfen . Einer der Höhepunkte der japanischen Küche sei der Tee, sagt er. Und einer der zartesten und aromatischsten asiatischen Tees wird aus den Jasminblüten hergestellt, die in Japan Matsurika genannt werden. Sie fügten diese Blütenblätter dem Rezept eines Pilsens hinzu, einem sanften und delikaten Bier, das dem Aroma und dem Gaumen florale Noten verleiht.
OEC Brewing Coolship Lager (4er-Pack)
$ 12GesamtweinManchmal möchte man einfach nur ein Sixpack, das man trinken kann, ohne allzu viel Aufmerksamkeit zu schenken. Laut Maestro ist Coolship extrem trinkbar. Ein zerbrechliches Lager mit Komplexität und subtilen Nuancen“, sagt er. Der offene Gär- und Lagerungsprozess von OEC für dieses Bier schafft jedes Mal ein Meisterwerk.
Neu Belgien Wandbild Wassermelonen-Limetten-Selter (6er-Pack)
$ 10GesamtweineNew Belgium Mural ist ein „Aqua Fresca Cerveza“ – oder ein Bier, das mit echtem Fruchtsaft und Spritzigkeit angereichert ist“, sagt Beck. Also wenn es einen gibt Weiße Klaue- geformtes Loch in deinem Herzen, das Mural-Gebräu von New Belgium wird es füllen. Leicht im Körper, super erfrischend und nicht zu süß, sagt Beck. „Und sie machen großartige Muralitas – fügen Sie einfach etwas Tequila, Limettensaft und Agave oder Honig hinzu!
Red Stripe Lagerbier (6er-Pack)
$ 12DrizlyNur weil Sie etwas in einem Supermarkt finden, heißt das nicht, dass es schlecht ist! Das bernsteinfarbene Lager von Red Stripe, was bedeutet, dass es mit mehr gerösteten Körnern als einfache Lagerbiere hergestellt wird, ist geschmacksreicher als seine wässrigen Lagergenossen. Wenn ich keinen Zugang zu einer Bastelauswahl habe, ist Red Stripe direkt aus der Flasche eines meiner Lieblingsstücke, sagt Becerra. [Es hat] genau die richtige Menge an Süße, es ist leicht zu finden und erinnert mich an Jamaika – einen meiner Lieblingsorte auf dem Planeten.
Reichhaltigere, komplexere Optionen
Wenn Sie Gebräu zerkleinern möchten, aber dabei auch einen großen Schluck Geschmack bekommen möchten, probieren Sie diese Ales. Ales können in Tiefe, Geschmack und Schwere weit reichen, sodass die besten Sommerbiere in dieser Kategorie am leichteren Ende des Spektrums liegen – wenn auch nicht weniger lecker.
Weihenstephaner Hefe Weißber (6er-Pack)
$ 14DrizlyEngert nennt dieses Bier mit Noten von Banane und Nelke den Maßstab der bayerischen Weißbiere. Es ist ein Hefeweizen, eine leichte Art von Ale, die hauptsächlich mit deutschem Weizen gebraut wird. Es ist perfekt hell, hell und luftig an einem Sommertag“, sagt Engert. „Das passt zum Kochen im Freien genauso gut wie zum Essen vom Grill. Süß, fruchtig und toastig, dann würzig und spritzig.
Allagash Weißbier (4er-Pack)
$ 5DrizlyAllagash White ist wahrscheinlich aus gutem Grund das Signaturbier der Maine-Brauerei. Dieser Sommerklassiker wird nie alt, sagt Maestro. Das Bier ist ein Witbier, ein ungefiltertes belgisches Ale, das ein wenig wie ein köstlich gewürztes Brot schmeckt. Es ist das ganze Jahr über erhältlich, aber ich trinke es hauptsächlich im Sommer, sagt Gunn. Wenn Gäste nach Blue Moon fragen (das im Besitz von Coors ist und definitiv kein Handwerk ist), servieren wir ihnen Allagash White mit einem Lächeln. Kein Obst erforderlich!
Montegioco Brewery Quarta Runa Ale (750 ml Flasche)
$ 25DrizlyDas Quarta Runa Ale von Birrificio Montegioco ist ein Farmhouse Ale, das dem Ablauf etwas Funk verleiht. Aber es erhält den Großteil seines Geschmacksprofils von den Pfirsichen, mit denen es gebraut wird. Das Ergebnis ist himmlisch“, sagt Beck. Der Pfirsich ist intensiv in der Nase und im Geschmack, mit Aromen von Mandeln und Rose.'
Brasserie de la Senne Taras Boulba (6er-Pack)
$ 40Belgischer LadenTaras Boulba ist ein mundgerechtes belgisches Pale Ale mit 4,5% Vol. und ausgeprägtem edlem europäischem Hopfencharakter und gerade genug milden Hefeestern, um Sie daran zu erinnern, wo es gebraut wird“, sagt Engert. Übersetzt: Es ist ein weiteres belgisches Bier, aber milder als das würzige Allagash White – es ist trocken, durstlöschend und lässt Sie nicht nach zwei Flaschen über Ihren Strandkorb stolpern.
2SP Back & Forth Ale (4er-Pack)
$ 12GesamtweinTrübe, superfruchtige 'Saftbomben' sind derzeit unglaublich beliebt, sagt Anne Becerra, zertifizierte Cicerone und Bierdirektorin für Laufbandpark in Manhattan. 'Aber ich liebe den Piney-Hop-Charakter der traditionelleren amerikanischen Pale Ales wirklich.' Back & Forth von 2SP, sagt sie, ist ein großartiger Mittelpunkt zwischen den beiden Stilen. Sie erhalten tropische Aromen von Mango und Orange neben kräftigen Kiefern-, Grapefruit-Noten und einem großen Hauch von Bitterkeit, um alles zusammenzubringen. Es ist wirklich ausgewogen und lecker.
Der Glasturm Saison D'Erpe-Mere (4er-Pack)
$ 25DrizlyEin Saison ist ein anderes Ale, das sich durch die Verwendung von Wildhefen auszeichnet, die ihm einen leicht würzigen, funky Geschmack verleihen. Es gibt so viele wunderbare belgische Saisonbrauer, sagt Holy Grale's Beck, aber im Moment genießen wir die Saison D'erpe-mere wirklich. Was Sie nach ihren fachkundigen Geschmacksknospen im Inneren finden werden: tropische Früchte, Blumen, Brot, Gewürze und Funk. „Sehr komplex, sehr angenehm!
Destihl’s Hawaii Five Ale (6er-Pack)
$ 10GesamtweinWer ein stark gehopftes Bier nicht so mag, dem empfiehlt Becerra dieses von Destihl. [Es ist] alles, was man sich von einem tropischen Getränk in Bierform wünschen kann: ein blondes Ale, das mit Ananas, Kokosnuss, Mango, Pfirsich und Guave gebraut wird“, sagt sie. „Stellen Sie sich das als Hawaiian Punch für Erwachsene vor. Ich würde es ein schuldiges Vergnügen nennen, aber ich habe keine Schuld daran.
Chimay Dorée Ale (4er-Pack)
$ 16GesamtweinUrsprünglich war es den Braumönchen als Hausbier vorbehalten“, sagt Becerra. Chimay Doreé bringt einige IPA-Signaturen mit – Kräuter- und Blumendüfte, ein Hauch von Zitrusfrüchten und Gewürzen – mit einem Twist. Das ist Chimays charakteristische champagnerartige prickelnde Kohlensäure. Bei 4,8% ABV ist es gerade an der Grenze der ganztägigen Trinkbarkeit.
Cigar City Brewing Guayabara Pale Ale (6er-Pack)
$ 11DrizlyDie meisten Brauereien, die wir bisher vorgestellt haben, haben ihren Sitz in Nordostamerika oder Europa. Aber warum sollte Ihr Sommerbier nicht aus Florida kommen? Cigar City Brewing stellt einige angesehene Craft-Biere her, die Sie jetzt im ganzen Land finden können. Wenn Sie es sehen, empfiehlt Beck, Guayabara des Unternehmens auszuprobieren. Er ist hell, mit saftigen Mandarinen- und Melonenaromen.
Schwere Biere für langsames Sommerschlürfen
Du wirst leider nicht den ganzen Sommer draußen verbringen. Es gibt immer noch eine Pandemie! Wenn Sie in einem Buch stöbern oder sozial distanziert am Lagerfeuer herumhängen, sollten Sie eines dieser mutigeren Sommerbiere in Betracht ziehen.
Sierra Nevada Pale Ale (12er-Pack)
$ 30DrizlyDas Team von Hogshead Brauerei in Denver trinkt man fast nichts, was man außerhalb der Stadt kaufen kann. Warum Bier trinken, das in Lastwagen geschleppt wird und in Regalen steht? sagte David Liechty, der Brauereimanager. Aber Liechty und Co-Manager Stephen Kirby machen eine Ausnahme für den unbestreitbaren Schaumklassiker Sierra Nevada Pale Ale, das seltene Bier (und Brauer), das man überall finden kann, aber dafür nicht schlechter ist. Es sei nicht pingelig, sagt Kirby, was er auf die Hopfensorte zurückführt, die Sierra Nevada verwendet. Darauf sollte ein IPA zurückgehen.
Bell's Light Hearted Ale (6er-Pack)
$ 14DrizlySie kennen vielleicht Bells Two Hearted Ale, eines der beliebtesten Craft-IPAs des Landes, aber diesen Sommer empfiehlt Ihnen Engert, seinen jüngeren Bruder in Betracht zu ziehen. Und das können Sie, denn dies ist der erste Sommer, in dem das Craft Beer-Kraftpaket aus Michigan Light Hearted weit verbreitet verkauft. Das Ale wird mit einer anderen Hopfenmischung hergestellt und hat sehr trinkbare 3,7% vol – und nur 110 Kalorien. Hier fühlt man sich den ganzen Tag wie im Paradies, sagt Engert.
De Ranke XX Bitter (750 ml Flasche)
$ 13DrizlyDieses hopfige belgische Golden Ale wird von einigen wunderbaren Leuten in Dottignies, Belgien, hergestellt“, sagt Beck. „Er ist bemerkenswert bitter, aber ausgewogen, mit erdigen Aromen und Aromen von der Hefe und Honig und Stroh von den Malzen.
Vögel fliegen nach Süden, Nächte wie diese Stout (4er-Pack)
$ 10GesamtweinNormalerweise wendest du dich an malzige, dunkle Stouts im Herbst oder darüber hinaus, wenn Sie in einen dicken Pullover gehüllt sind, den Wind beobachten und an Sommertage zurückdenken. Aber Gunn ist anderer Meinung, weshalb Stouts in ihrer Bar immer Saison haben, selbst im Gedränge eines Sommers in Atlanta. Ich empfehle ein trockenes Stout im irischen Stil wie dieses“, sagt sie. „Mit 4 % vol. ist es das perfekte dunkle Bier für eine heiße Nacht.
Hackensack Brewing Stimulus Package Stout (4er-Pack)
$ 20Hackensack-BrauenBradford von Harlem Hops ist auch der Meinung, dass Stouts insgeheim zu den besten Sommerbieren überhaupt gehören. Dieses Imperial Milk Stout, das mit Kakaonibs und Gautemalan Antiqua Kaffee gebraut wird, ist ein Sommerabend-Go-to“, sagt er. Sobald die Sonne untergeht, liegt das Stimulus-Paket auf Eis. Er beschreibt ihn fast wie einen Kaffee: röstig und mittelkräftig…mit Noten von Schokoladenmilch und geschmolzenem Vanilleeis, ohne dabei überwältigend süß zu sein.
Non Sequitur Beer Project Love Your Friends Die Laughing IPA (4er-Pack)
$ 23Es geht KaffeeprojektKeine Sorge, treue IPA-Freunde, wir vernachlässigen Sie nicht. Love Your Friends and Die Laughing, ein doppeltes IPA, hat einen ebenso großen Geschmack wie einen langen Namen, gebraut mit speziellem Hopfen, der ihm Noten von Grapefruit, Pinot Gris und Marihuana (im Ernst) verleiht. Diese DIPA ist der dritte Teil der Friend Zone-Reihe, benannt nach einer Gruppe von Craft-Beer-Bars in der Gegend von New York: Harlem Hops, Draft Industries, Beer Noggin, The Local Nyack und Mohawk Taproom, sagt Bradford. Die Friend Zone kam in den frühen COVID-Tagen zusammen, um die Widerstandsfähigkeit der Craft-Beer-Industrie zu zeigen und leckeres Bier zu formulieren. Darauf trinken wir.