Wenn Sie Bostons Barszene beschreiben, würden Sie nicht völlig daneben liegen, wenn Sie sie als einen Typen in einem irischen Pub bezeichnen würden, der betrunken die letzten paar Strophen zu einem Dropkick Murphys-Song auswürgt, bevor er um 23 Uhr ins T steigt. Es ist eine Stadt, die von Sportbars und College-Kids dominiert wird, die nervös mit Ausweisen aus dem Bundesstaat Ohio werben, aber es gibt ein paar wahre Geheimtipps in Cambridge, Somerville und Boston, wenn Sie einen Happen oder einen Drink bis spät in die Nacht brauchen.
Eines dieser versteckten Juwelen (wörtlich, es ist eine bescheidene Tür hinter einem deutschen Hipster-Wurstladen, was anscheinend eine Sache ist) ist Rückenstange . Wenn Sie ein Gewohnheitstier sind, aber die subtile Übelkeit nicht bekämpfen können, die Sie nach der Bestellung Ihres x-ten Old Fashioned verspüren, haben die Barkeeper an der Backbar ein Händchen dafür, Ihnen etwas völlig Unvorhersehbares und Nicht-Menü zuzubereiten. Der Miteigentümer von Backbar, Sam Treadway, kanalisiert diese Kreativität in seinen empfohlenen Spots für Bostons Late-Night-Szene, die von Burgern bis hin zu Sake alles umfasst.
Mit freundlicher Genehmigung von Eastern Standard
Östlicher Standard
Wenn er ausgeht, wird Treadway nach Eastern Standard fahren, einem Lieblingsort in Bostons Kenmore-Viertel (und einer, an dem er vor vielen Monden gearbeitet hat). Eastern Standard bleibt jede Nacht bis 2 Uhr morgens geöffnet, 364 Tage im Jahr –– sie schließen erst am 1. Januar. Menschen, die kein Zuhause haben, behandeln Eastern Standard an Thanksgiving oder Weihnachten als Zuhause. Es ist ziemlich toll. Wenn er früh genug in der Nacht dort ankommt, wird Sam sich für die Raw Bar entscheiden und sich die rotierenden Specials ansehen, die auf dem großen Spiegel im Inneren stehen. Ich liebe es, dass ich mich nicht verpflichtet fühle, das eine oder andere zu trinken. Wenn ich Lust auf einen Wein oder ein Bier oder einen Schnaps habe, mache ich das. Sie machen alles verdammt gut. Im Moment ist er besessen von ihrem Mezcal-Tiki-Getränk.
528 Commonwealth Avenue, Boston
Kristin Teig