Auf einer Skala von eins bis zehn bin ich eine äußerst solide Fünf, wenn es darum geht, Getränke für mich zu Hause zuzubereiten. Wenn meine Küche gut gefüllt ist, habe ich genug Vorräte, um eine Handvoll einfacher Cocktails zuzubereiten; Wenn mir zur Neige geht, habe ich normalerweise mindestens eine Flasche Schnaps, die ich nach einem langen oder sogar mittellangen Tag über ein großes Stück Eis gießen kann.
Wie schick sich dieses Getränk anfühlen wird, hängt stark vom Eiswürfel ab. Ist es eine Handvoll Pellets aus einer Tüte, die Sie vor drei Monaten für Ihre letzte Party in Ihrem Tante-Emma-Laden gekauft haben? Das wird sich nicht besonders anfühlen. Ist es ein nahezu perfekter Würfel, der aus einer schicken Eiswürfelschale geworfen und in Ihr Lieblingsglas geworfen wird? Das wird sich einer Art Feier viel näher anfühlen.
Manche Leute gehen zu wilden Längen, um zu Hause perfektes Eis zu machen – sie kochen es, sie frieren einen großen Block davon in einer Brownie-Pfanne ein, vielleicht kaufen sie ihre eigene Kettensäge für maximale Präzision. Aber für die meisten von uns ist überdurchschnittliches Eis gut genug. Das erreiche ich am liebsten mit Silikon-Eisformen von Peak Ice Works .
Silikon-Eisformen sind heutzutage sehr verbreitet und sie sind alle ziemlich gut, aber das, was ich an Peak liebe – das ich letztes Jahr aus Verzweiflung herausgefunden habe, nachdem ich ohne geeignete Eisformen und hektischem Greifen in eine neue Wohnung gezogen bin Die erste, die ich bei Sur la Table gesehen habe, ist die flache kleine Abdeckung, die über jede Form passt. Das bedeutet, dass ich Dinge darauf stapeln kann, ohne die Integrität meiner Würfel zu ruinieren (effizientere Raumnutzung!) und auch das gefürchtete Gefriergeruch abwehren kann, das sich ansammelt, wenn Ihr Eis zu lange in Ihrem Gefrierschrank herumsteht. (Nichts ist weniger ansprechend als ein Negroni, der nach Hühnerbrühe riecht.)
Die Formen gibt es in drei Formen – das Tablett in normaler Größe , die Sie in jedes Glas werfen können, aus dem Sie trinken; das Tablett im Big Boy-Format , das riesige Eiswürfel macht und gut für Old Fashioned-Gläser ist und sich schick anfühlt; und die ganz besondere Crushed-Ice-Schale , wodurch es viel einfacher ist, Eis für einen Julep oder einen Smash zu zerkleinern, als mit einem Hammer auf einen Eishaufen zu gehen. Wenn Sie sich mit allen dreien eindecken, werden Sie die Vielfalt in Ihrem Gefrierschrank etwas aufregend finden und Sie werden viel mehr motiviert sein, sich einen ausgefallenen Cocktail zu machen (oder zumindest das gute Zeug herauszuholen und es auf Eis zu trinken .) ).
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