The Short Order: Tony Gemignanis Guide zum besten Italiener in Frisco

Kultur
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Wenn die San Franziskaner Pizza wollen, gehen sie zu einer der drei Pizzerien von Küchenchef Tony Gemignani in der Bay Area. Wenn Gemignani Italienisch will, fährt er nach San Franciscos North Beach, wo Generationen von italienisch geführten Unternehmen Focaccia mit Boot-Zulassung und einige der besten Old-School-Italiener der neuen Welt servieren. Hier gibt es Tonys beliebteste Campari-Cocktails, Cannoli und Cioppino in der Bucht sowie den einen Coffeeshop jeder Legit Pate Fan muss einen Besuch abstatten.

1. ** ** Café Triest

601 Vallejo-Straße, 415-392-6739; caffetrieste.com

„Triest ist mein Lieblingscafé in der Nachbarschaft. Es ist berühmt dafür, dass Francis Ford Coppola einen Teil von geschrieben hat Der Pate drin. Jeder, von Dichtern über Beatniks bis hin zu Politikern, ist dorthin gegangen – und Penner hängen immer noch vor der Tür. Ich habe in letzter Zeit viele ihrer berühmten Africanos getrunken. [Africanos sind kurze Lattes mit doppelter PS-Leistung: Der Africano von Caffe Trieste ist ein doppelter Espresso, der in einem Africano-Glas serviert und mit der halben Menge aufgeschäumter Milch als Latte belegt wird.] '

zwei. **Gino & Carlo und Tony Nik**

Gino & Carlo

548 Grüne Straße, 415-421-0896; ginoandcarlo.com

Tony Niks

1534 Stockton Street, 415-693-0990; tonyniks.com

„Nach der Arbeit gehe ich zu Tony Nik oder Gino & Carlo auf einen North Beach-Cocktail. Es ist eine Campari-Soda mit einem Brandy-Floater obendrauf. Als ich Frank Cola, einen der Besitzer von Gino & Carlo, fragte, warum sie Brandy hinzufügen, sagte er, dass die amerikanische Version von Campari damals (laut italienischen Einwanderern aus der Nachbarschaft) etwas schwächer war als die in Italien servierte Campari. und hatte nicht genug Kick. Der Brandy wurde hinzugefügt, um Sie wirklich dorthin zu bringen - wie es eine Campari-Soda sollte.'

3. ** ** Molinari Feinkost

373 Columbus Avenue, 415-822-5555; molinarisalame.com

»Ihr Sandwich-Typ hier, Vince Balistreri, macht die besten Sandwiches der Stadt. Ihr frischer Mozzarella mit sonnengetrockneten Tomaten, Olivenöl und Meersalz ist fantastisch, genau wie jedes Sandwich mit ihrer Salami, also können Sie nichts falsch machen. Wählen Sie einfach Ihr Brot aus, sagen Sie Vince, dass er Ihnen etwas Gutes machen soll, und er wird liefern.'

Vier. ******Perbacco**

230 California Street, 415-955-0663; perbaccosf.com

„Der Ort zum Abendessen, an dem Sie nichts falsch machen können. Die Antipasti und Pasta sind meine Favoriten hier, besonders die langsam gekochte Short Rib Pappardelle.'

5. ** ****Stella Konditorei & Café **

446 Columbus Avenue, 415-986-2914

„Bei unserer Hochzeit haben meine Frau und ich Stellas _Cucidati_Feigenkekse serviert. Wir bekommen ihre Spezialität des Hauses – _Sacripantina _[ein kuppelförmiger Vanille-Biskuitkuchen mit Zabaione-Creme und Rum] – für Mitarbeitergeburtstage.